1. Создать копию существующего проекта.
2. В объектах удалить все записи (правая кнопка - команда "Удалить все").
3. В управлении проектами выполнить оптимизацию (для физического удаления данных).
В будущем мы добавим возможность экспорта одной структуры проекта (без данных), что позволит создавать пустой проект.