Для получения суммы по полю из дочернего списка, в форме связи служит свойство "Сумма по" для числового поля. Для этого свойства есть два параметра: дочерний объект и поле выбранного дочернего объекта, из которого получать данные для суммирования.

Если это свойство задано, то поле при работе в форме блокируется от изменения, так как для него производится расчёт.
Из скриншота уже понятно, что нужно создать служебное числовое поле, в котором будет устанавливаться значение единицы по умолчанию.

В качестве примера был взят проект из ветки
Как сделать счётчик записей дочернего объекта?
Остаётся лишь вывести информацию по группам и числу учеников в документ.
При таком варианте подсчёта важно производить добавление учеников только в форме связи. Если ученику назначать группу - суммирования производится не будет, так как оно работает только в форме связи.
Другой вариант: при таком-же служебном числе с единицей, создать форму итогов, в которой производить суммирование для каждой группы. В этом случае число учеников будет видно только в форме итогов, но не принципиально: добавлять ученика в группу в форме связи, или ученику назначать нужную группу в объекте.
Если служебное поле с единицей будет добавляться после того, как уже внесены данные, то надо вручную (в объекте) задать значение единицы для каждой записи. В дальнейшем значение будет автоматически задаваться при создании новой записи.