Сейчас такой возможности нет.
По идее можно построить механизм на операциях с использованием операции "Задать значение для поля", но он не работает для формы при пересчёте из дочернего списка. Записали в доработки.
Но Ваш пример подразумевает, что автоматически признак оплаты выставлять нельзя, так как может быть произведено несколько платежей. А если оплата может быть одной, то тогда можно сделать автоматическое задание статуса оплаты.