Проверили у себя в версии Libre Office 6.2 - поле с выделением сохраняет своё оформление при формировании документа.
Приложите упрощённый пример проекта с шаблоном.
Не обратил внимание, что вопрос был о Libre Office Calc, а не Writer.
Да, внутреннее форматирование ячейки как в Calc, так и в Excel, при подстановке данных, не сохраняется.