Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Можно ли от времени отнимать минуты? Если да то как это выглядит, нужно например в одном поле время 12:00 в другом поле 12:05, то есть 12:00+00:05=12:05.
Получить в составном поле результат в виде времени пока нельзя. В будущем планируется добавить в поле времени копирование из составного поля для получения результата в виде времени.
Сейчас поля времени в расчётном поле преобразуются в число по формуле часы * 60 + минуты. Т.е. поля времени представляются из себя число минут.