Здравствуйте!
В другом объекте используйте не поле "Ссылка на поле", а поле "Текст".
Например, есть объект "Клиенты" с текстовым полем "Примечание" с числом строк 2. В объекте "Заказы" также создаем текстовое поле "Примечание" с числом строк 2 (названия тестовых полей в объектах могут быть разные).
В объект "Заказы" переносим данные из текстового поля из объекта "Клиенты" через "копию из", указав полный путь к полю [ФИО.Примечание]
Чтобы в объекте "Заказы" нельзя было изменить запись, через поле "Группа" устанавливаем для поля "Примечание" блокирование записи.