Добрый день.
Сейчас надо использовать специальную конструкцию из нескольких полей (составное и число), чтобы получить нужный результат. Позже в конструкторе появится специальный механизм для этого, но пока решение такое, как описано ниже.
В объекте для каждого поля переключателя добавляется по одному составному и числовому полю.
Для каждого составного задаётся формула с применением функции String с условием на проверку значения поля переключателя: [String(Английский=да?1:0)]

Примечание: чтобы дополнительные поля в фильтрах и итогах выглядели также, как и исходные поля переключателя, для названия в суффиксе используются дополнительные символы. При этом в конструкторе имена полей указываются целиком, а при работе пользователь видит название без суффикса.
Для числовых полей устанавливается копирование из составных полей, которые уже содержат строковое представление полученного результата функции String.

Примечание: обратите внимание, что везде в конструкторе, если требуется вставка квадратных скобок, обрамляющих имена полей, её можно произвести через контекстное меню. Также через контекст можно вставлять функции в формулах для составных и расчётных полей.
Все эти промежуточные поля помещены на 8-ую вкладку, чтобы потом скрыть их с глаз.
ВАЖНО. Промежуточные поля должны быть созданы до заполнения данными. В существующих записях автоматической установки значений не будет произведено. Для них надо открыть запись на изменение и изменить значения переключателей, вернув их в нужное значение.
В результате для каждого поля имеется числовой вариант поля переключателя.
Чтобы вывести сумму по каждому полю - требуется использовать форму связи, которая расширяет возможности объекта. В список созданной на базе объекта "Посещение" формы добавляются поля, которые необходимо видеть в списке, а также числовые поля, которые скрываются от показа в списке, но для них устанавливается свойство итога в значение "Да".

Для удобства, на вкладке "Управление", можно скрыть 8-ую вкладку с глаз как при просмотре данных, так и при редактировании записей.
В результате создана форма связи с итогами по каждому полю. Для получения данных по каждому воспитаннику надо установить фильтр на него - итог в нижней части списка будет показывать результат на основании видимых записей.
Для получения итога сразу по всем воспитанникам добавлена форма итогов, созданная на базе объекта воспитанников.

Если по ней есть вопросы - спрашивайте.
В этих постах обсуждались решения на базе формы итогов:
-
Итог суммы за день
-
Функционал расчета по транзакциям
В приложении - проект с приведённым примером.